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虢國餐飲
點擊:8 次  發布時間:2018-10-18 09:59:33

虢國羊肉湯是黃河流域獨有的一道特色美食,原料多樣配伍合理,湯質乳白醇濃鮮香,羊肉質地鮮嫩,軟爛而香,整道菜咸淡適中,色澤美觀,營養豐富。

虢國羊肉湯的創始人王碩先生憑借多年來對餐飲市場的洞察和了解,把一種傳統地方小吃——羊肉湯,進行全新的改造。經改造過的羊肉湯具有“原料多樣,配伍合理,湯質乳白醇濃鮮香,羊肉質地鮮嫩,軟爛而香,咸淡適中,色澤美觀,營養豐富”等特點,經常食用,既能治病防病抗衰老,還能強身健體養容顏,實屬純正綠色食品,是現代飲食的理想選擇。本店特邀大銘王朝設計機構舒建波老師打造虢國羊肉湯萬達形象店。

本店基本定位為特色快餐,同時又要達到正餐的品位。因此始終保持以下特色:

1. 快速。要使客人到位快、點菜快、上菜上飯快。每個環節都要緊湊快速。

2. 快餐正做。雖為快餐,但不能搞大排檔式的操作。要堅持按大酒店的配菜方式,單到下料,不能搞陳列式自取菜檔。

3. 保持高質量的服務。不能因快餐的忙亂而降低服務質量和水平。

4. 特色食品、特色菜要堅持正宗、本色,并且不斷在特色上創新提高。


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